|
Author
|
|
Thread
|
|
|
lens
Senior member
Registered: October 2006
Posts: 2,877
|
|
Sat September 29, 2007 6:31am
|
|
|
|
|
|
|
lens
Senior member
Registered: October 2006
Posts: 2,877
|
|
Sat September 29, 2007 6:32am
|
|
|
mihailo, pregateste varza !
|
|
|
|
|
ema_and2
Senior member
Registered: August 2006
Location: Romania Arad
Posts: 2,010
|
|
Sat September 29, 2007 6:43am
|
|
|
place mai mult a doua
|
|
|
|
|
lens
Senior member
Registered: October 2006
Posts: 2,877
|
|
Sat September 29, 2007 7:03am
|
|
|
folositi cu incredere ratza ce va place.Varza, ingredientele si prepararea sunt decisive in pregatirea acestei specilalitati!
multumesc de vizita si comment 
|
|
|
|
|
Mihailo
Member
Registered: May 2006
Location: Oltenita
Posts: 4,517
|
|
Sat September 29, 2007 7:48am
|
|
|
Hai repejor, este gata tocata, am pregatit si condimentele iar sifoanele sunt la ghiatza!
Acum dau focul si la cuptorul din caramida!
|
|
|
|
|
SerbanV
Senior member
Registered: December 2006
Location: Bucuresti,Romania
Posts: 4,331
|
|
Sat September 29, 2007 8:23am
|
|
|
Eu aduc vinul rosu sec, ce preferatzi?
Cabernet Sauvignion de Recas
Busuioacä de Bohotin sau
Merlot Prahova-Valley
faina prelucrarea la a 2-a
|
|
|
|
|
anducina
Senior member
Registered: June 2007
Location: Ploiesti, Romania
Posts: 2,197
|
|
Sat September 29, 2007 11:28am
|
|
|
Excelente zburatoare, foarte frumoase culori si texturi, mai ales la a doua. Va ganditi sa puneti pe varza o opera (vie) de arta ?
|
|
|
|
|
Mihailo
Member
Registered: May 2006
Location: Oltenita
Posts: 4,517
|
|
Sat September 29, 2007 11:43am
|
|
|
Bune si astea, dar eu prefer un vin de gospodar, in butoi de stejar, din vitza foxata, taraneasca, facut ca la mama lui, un rubiniu sanatos de sa-ti sara tensiunea la 24. Sau unul d'ala negru-motorina, daca pica pe beton nu-l mai scoti nici cu picamerul, d'ala de-l simti pe limba ca un rashpel si care curata gatlejul de iuteala ardeiului si cele grasimuri de la cracanata din poza. Asta, cica, ar fi bun si pentru anemii, asa spun babele, eu nu d'asta il beau caci n-am nevoie, slava Domnului! Ar merge si unul alb-galbior cu reflexuri verzulii, mai licoros, asta nu se limpezeste nici pana la Craciun (daca mai ramane ceva in poloboc!), dar cine aduce placintele caci nu merge in ruptul capului cu ratza. De fapt, primele cinci bardaci sunt mai greu de acordat...
|
|
|
|
|
Sunset
Senior member
Registered: July 2006
Location: USA Indianapolis
Posts: 1,474
|
|
Sat September 29, 2007 12:51pm
|
|
|
vai Mihailo , eu rar beau si mai rar beau vin , dar mi-ai facut o pofta cu descrierile tale de mi-a lasat gura apa  !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Nu mai vorbesc de gandul rau pus frumoaselor aripate !!!
|
|
|
|
|
Mihailo
Member
Registered: May 2006
Location: Oltenita
Posts: 4,517
|
|
Sat September 29, 2007 1:31pm
|
|
|
Pai, fata mosului, ce mai tura-vura, sari peste balta si-om vedea la fatza locului cum sta treaba.
Acuma, ce sa zic, nu eu le-am pus gand rau, dar colegul lens are idei nu tocmai rele...
Ca tot veni vorba, anducina, nu o punem neica vie; intai o jumulim bine!
|
|
|
|
|
lens
Senior member
Registered: October 2006
Posts: 2,877
|
|
Sat September 29, 2007 3:34pm
|
|
|
in fatza juriului familial , micutul ratoi face fetze-fetze
- Acusi si toamna se gateste si n-ai trecut cu bine examinarea.Baza e studiul individual/
|
|
|
|
|
nfanurie
Senior member
Registered: March 2006
Location: Ploiesti
Posts: 4,464
|
|
Sat September 29, 2007 4:39pm
|
|
|
dragute rate, primele 2 imi plac pe varza
iar cea cu mai multe rate imi place
bafta
|
|
|
|
|
ileana_bt
Senior member
Registered: September 2006
Location: Caracal
Posts: 1,957
|
|
Sat September 29, 2007 4:58pm
|
|
|
Frumoase toate variantele....mi-e mila de bietele zburatoare...dar ...nu-i rea deloc nici varza!
|
|
|
|
|
anducina
Senior member
Registered: June 2007
Location: Ploiesti, Romania
Posts: 2,197
|
|
Sat September 29, 2007 6:13pm
|
|
|
Excelente si astea. Nu imi inchipuiam ca niste oratanii aparent banale pot fi asa decorative. Imi place si jocul de lumini si umbre. Frumos.
|
|
|
|
|
lens
Senior member
Registered: October 2006
Posts: 2,877
|
|
Sat September 29, 2007 7:21pm
|
|
|
ZILNIC RATE PROASPETE !!!
|
|
|
|
|
Mihailo
Member
Registered: May 2006
Location: Oltenita
Posts: 4,517
|
|
Sun September 30, 2007 2:37am
|
|
|
Da, chiar asa, s-a cam schimbat la fatza.
Eu cred ca aia doi mai mari sunt alde unchi-so, ii fac morala ca l-au vazut intrand la Crucea de piatra!
Ce facem, schimbam meniul, punem de-o ciorba deasa cu bors acru si taitei de casa, ori incing gratarul?
|
|
|
|
|
lens
Senior member
Registered: October 2006
Posts: 2,877
|
|
Sun September 30, 2007 6:42am
|
|
|
Un ospat de domni are cateva feluri de mancaruri ,chiar variatii pe aceasi tema.Cat despre vin, nu dupa obiceiului inpamantanit,se pot pot gusta mai multe feluri de vinuri, ca nu trebuie de baut in prostie pana se cade sub masa.
Capete de ratza
|
|
|
|
|
lens
Senior member
Registered: October 2006
Posts: 2,877
|
|
Sun September 30, 2007 7:06am
|
|
|
|
|
|
|
|
Mihailo
Member
Registered: May 2006
Location: Oltenita
Posts: 4,517
|
|
Sun September 30, 2007 11:16am
|
|
|
Lens, ai tu dreptate in ceea ce spui, dar la asa un ospat (de domni) nu se va servi niciodata ratza pe varza si nici o plebee placinta cu branza sau dovleac! Mai ales daca pe masa sunt asezate, langa portelanurile de Sevre, cate cinci pahare din cristal de Bohemia, trei furculite, doua cutite-lucratura englezeasca plus un bol cu apa de trandafiri, iar intr-un colt, discret, un grup de muzicieni interpreteaza Concertele brandenburgice! A propos, asta ascult eu acum in casti, concertul nr.2 in F - Allegro, dar am dat drumul la slugi si nu are cine sa-mi serveasca fazanii, potarnichile si limbile de mierla. Stau ca prostul, admir un tablou de Veronese-achizitie recenta, ma uit in oglinda de Venetia si ma intreb de ce mor dracului de foame!
Sa fim seriosi, noi faceam vorbire de o masa romaneasca sadea, intr-o zi de duminica, atunci cand tot omul, obosit dupa o saptamana de lucru, taie o gaina (poftim, o ratza) sau mai multe daca are musafiri, si incropeste un chefulet ad hoc, eventual si cu un lautar, si nu-si permite sa bea decat vinul ce i l-a oferit ogorul dupa un an de intensa, obositoare si grijulie munca. Si apoi fii sigur ca betia este la fel de crunta si de pacatoasa indiferent daca bei posirca la o carciuma din Obor sau vinuri alese frantuzesti, italienesti sau de pe vaile Rinului. Singura deosebire ar fi ca, la gospodarul nostru, vomitarium-ul se afla in fundul curtii, pe gramada de baligar!
|
|
|
|
|
lens
Senior member
Registered: October 2006
Posts: 2,877
|
|
Sun September 30, 2007 1:21pm
|
|
|
Vai de mine Mihailo , te iei dupa vechile canoane ale domnilor.Nu ma gandeam sa-ti fac atata deranj... Era vorba de domni ce au supravietuit regimul, care mananca putin. beau putin dar vorbesc mult.Nu ma gandeam la un ospat sadea ro. de trei zile din care doua se le petrec dormind sub masa iar la urma sa zic: a fost mare chef.
Mai este de obtinut faina de malai sin ciocalai albi,alta din rosii si alta din aurii de tenta galbenilor austrieci.Fara mamaliga, te ridici dela masa flamand.
Nu e totul sa crapi doar dintr-un singur fel de mancare.
Sa nu-mi spui ca nu se poriveste dar nu renunt la maliga dupa cum nu renunt la placinta cu visini !
|
|
|
|
|
Mihailo
Member
Registered: May 2006
Location: Oltenita
Posts: 4,517
|
|
Sun September 30, 2007 3:04pm
|
|
|
Si cu struguri. Placinta.
De acord, m-as considera eu insumi un mare l-giu daca as manca varza cu paine si nu cu mamaliga! Consider asta o mare crima culinara! Mai ales daca varza este tinuta in cuptor, la foc nu tocmai vartos, pana capata o nuanta usor-maronie pe deasupra. Mamaliga musai trebuie sa miroasa putintel a afumat, asta-i da un gust mai corpolent, mai rotund, mai maturizat, daca pot spune asa despre o banala mamaliga. Cel putin asa o fac eu.
Da' stii (stii, cum sa nu stii!) ca ratza este buna si sub forma de tocanitza sau/si de ciulama? Si astea doua feluri de mancare tot cu sfanta mamaliga merg cel mai bine. Altfel isi pierd cel putin jumatate din gust. Sa nu zici ca nu esti de acord!
|
|
|
|
|
Mihailo
Member
Registered: May 2006
Location: Oltenita
Posts: 4,517
|
|
Sun September 30, 2007 3:17pm
|
|
|
Si, cum spusei mai sus, o ciorbitza deasa, cu taitel de casa si cu bors acru de sa ti se tzuguie urechile! Si asta tot fara paine.
Vezi, facuram de patru feluri, mai ceva ca la mesele domnesti, tot au dat buzna o groza de oratanii cracanate pe galeria ta!
|
|
|
|
|
Ildicam
Member
Registered: April 2007
Location: Cluj - Napoca...Romania
Posts: 3,706
|
|
Tue October 2, 2007 3:54am
|
|
|
Norocul tututror ca erau pe balta nu pe varza, altfel...
|
|
|
|
|
lens
Senior member
Registered: October 2006
Posts: 2,877
|
|
Tue October 2, 2007 4:44pm
|
|
|
MIHAILO: ce bors folosesti pt acrire, de tarate, de sfecla sau cum , ca nu indraznesti sa pui saricica sau alamaie
|
|
|
|
|
CataNegru
Senior member
Registered: June 2006
Location: Maramures;
Posts: 2,324
|
|
Tue October 2, 2007 4:47pm
|
|
|
Si totusi a intrat juniorul in apa? faina seria
|
|
|
|
|
|
Galeria Foto
